Это чудо — яичный порошок
Просмотров : 1604 17-09-2015, 09:16
Люди, занимающиеся производством продуктов питания, знают, что всего 278 г яичного порошка заменяют собой 1 кг яиц.
Где применяется яичный порошок?
Применение яичного порошка довольно обширное, так его использование, например, для изготовления майонеза, мороженого, соусов, кетчупов, мясных продуктов или приготовление выпечки значительно ускоряет и облегчает технологический процесс. На производстве повышается общий санитарный уровень, повышается культура производства, а готовые продукты получаются более пышными и качественными.
Как использовать яичный порошок?
Использовать яичный порошок очень просто. Достаточно 1 часть яичного порошка залить 3,5 частями теплой воды или молока. Тщательно размешать, дать постоять, чтобы яичный порошок набух (минут тридцать). После, набухший яичный порошок можно использовать для приготовления продукта.
Автор: express | Категория: Информация, Новости | Комментариев: 0